Sous Chef (Hot Kitchen)

Cafe Batavia · 📍 Jakarta Selatan, Jakarta Raya · Diposting 2026-10-09
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
nego
Kami sedang mencari seorang Sous Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Cafe Batavia. Sous Chef akan bertanggung jawab untuk membantu Head Chef dalam mengelola operasi dapur, memastikan kualitas makanan yang konsisten, dan meningkatkan keterampilan tim. Anda akan bekerja di lingkungan yang dinamis dan penuh tantangan, dengan peluang untuk berkembang dan berkontribusi pada kesuksesan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Membantu Head Chef dalam mengelola operasi dapur, termasuk memastikan kualitas dan kecepatan penyajian makanan.,Mengawasi dan mengarahkan tim koki dalam persiapan dan penyajian hidangan.,Memastikan semua prosedur kesehatan dan keselamatan kerja diikuti dengan baik.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan memastikan stok bahan baku selalu tersedia.,Melakukan inventarisasi dan pemantauan kualitas bahan baku.,Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.,Membantu dalam pelatihan dan pengembangan keterampilan tim koki.,Memastikan semua hidangan disajikan dengan presentasi yang menarik dan sesuai standar kualitas.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di dapur restoran.,Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.,Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terpercaya (misalnya, SIC atau setara).,Memahami dan dapat menerapkan standar kesehatan dan keselamatan kerja.,Kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.,Memiliki keterampilan manajerial dan kepemimpinan.,Pengalaman dalam mengelola dapur dengan efisiensi tinggi dan kualitas makanan yang konsisten.,Memiliki pemahaman tentang manajemen stok dan inventarisasi.

🛠️ Keahlian

Keterampilan dapur yang baik dan terampil dalam berbagai teknik memasak.Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan penuh tekanan.Kemampuan untuk mengelola waktu dengan baik dan memprioritaskan tugas.Kemampuan untuk bekerja dengan tim dan berkomunikasi dengan baik.Kemampuan untuk memantau kualitas dan konsistensi hidangan.Kemampuan untuk mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.Kemampuan untuk mengelola stok dan inventarisasi bahan baku.Kemampuan untuk bekerja dengan baik dalam lingkungan yang dinamis dan penuh tantangan.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait